Absolut Friedenau

Beim letzten Spaziergang durch die alten Rieselfelder kam uns der Gedanken dieses Jahr das altmodische, aber sehr praktische Einwecken aufleben zu lassen – natürlich wäre mir persönlich das Wein & Schnaps machen lieber, das soll aber noch schwerer sein.
Für den Anfang kann mensch das Stoppelobst nehmen, so mein/ unser Plan. Äpfel, Pflaumen, vielleicht Birnen und später Quitten. Schraubgläser finden sich Dank unseres hohen eingelegte Gurkenkonsums und willigen Spender reichlich. Vielleicht kaufen wir das ein oder andere schöne Einweckglas mit Schnipsgummi, so zum Verschenken.
Bei der Suche nach guten und außergewöhnlichen Rezepten für Marmeladen, Gelees, oder einfach nur Tipps zum Gurken & Paprika einlegen, stieß ich auf ein unerschöpfliches Meer an Internetseiten. Wenn das so weitergeht, können wir den ganzen Herbst und Winter einkochen, einwecken und haltbar machen. Ein fließender Übergang zum Keksebacken.
Irgendwie benehme ich mich grad wie ein Eichhörnchen kurz vor dem ersten Schnee. Beute sammeln und einmachen.